Cipollotto Rosso della Basilicata

Il cipollotto rosso Solarelli è un prodotto tipico della Basilicata dove viene coltivato con cura e passione dai nostri produttori.

Si contraddistingue per un colore che va dalle sfumature del rosso scuro al bianco alla base. Dalla forma tonda o leggermente allungata, il cipollotto rosso ha un gusto dolce e un profumo delicato, meno pungente rispetto alle cipolle bianche o dorate. Ha delle notevoli proprietà nutritive, essendo ricco di potassio, magnesio, vitamina A e soprattutto ferro. Il cipollotto rosso è molto versatile in cucina e può essere usato per conferire ad ogni piatto un tocco particolarmente aromatico.

Può essere consumato crudo (a fettine sottili semplicemente con olio, sale e pepe), per farcire insalate miste e di patate, gratinato al forno oppure come ingrediente principale per preparare torte salate e focacce. Il suo periodo di disponibilità è da dicembre a giugno. Tutti i cipollotti rossi a marchio Solarelli rispettano i parametri qualitativi di gusto, aroma, sapore e dolcezza per assicurare sempre un prodotto eccellente.