Obst und Käse vereinen sich: Das Ergebnis ist Buoninsieme

Obst und Käse vereinen sich: Das Ergebnis ist Buoninsieme

Apofruit Italia gemeinsam mit der Linie Solarelli und L’Antica Cascina für ein Projekt, das zwei frische Erzeugnisse kombiniert und sie im Namen des Geschmacks und der gesunden Ernährung vereint

Die Kombination von frischem Solarelli-Obst mit einem klassischen Produkt wie dem Käse, aber zum ersten Mal als würfelförmige Einzelportion, um eine in der kollektiven Vorstellungskraft bekannte und lebendige gastronomische Tradition (Käse und Birnen) wiederaufzunehmen und einen ungewöhnlichen und einzigartigen Bezugspunkt herzustellen.

Dies und noch viel mehr ist das Projekt Buoninsieme, das offiziell Im Rahmen von Macfrut, der wichtigsten Obst- und Gemüsemesse, vorgestellt wurde und im Hause Apofruit entstanden dank einer unternehmerischen Partnerschaft entstanden ist, die sich auf das Konzept von Gesundheit, Frische, Natürlichkeit und Gourmets konzentriert.

Apofruit Italia, der Genossenschaftskoloss der italienischen Land- und Ernährungswirtschaft mit über 4.000 angeschlossenen Erzeugern, produziert und vermarktet frisches Obst und Gemüse, und L‘Antica Cascina, eine auf die Herstellung von gereiften und raffinierten Käsesorten sowie von Frischkäse spezialisierte Molkerei in der Romagna, haben dieses Projekt in Synergie geschaffen, um dem Verbraucher einen neuen, frischen und leckeren Snack zu bieten, der qualitativ hochwertiges Obst und Käse kombiniert.

„Die Idee dazu ist praktisch zufällig entstanden“, meint Gianluca Casadio, Marketing Manager bei Apofruit Italia, „aus einem Kontakt mit dem Geschäftsführer der Molkerei L’Antica Cascina. Die anschließenden Treffen unserer beiden Unternehmen haben uns dazu veranlasst, ein Produkt zu entwickeln, das zwei nur scheinbar voneinander entfernte Lebensmittellinien miteinander verbindet: frisches Obst und Käse, beide von hoher Qualität.  Ein Gourmet-Snack, der einem immer anspruchsvolleren Marktbedürfnis nach Qualitätsprodukten entspricht, die bequem zu verbrauchen und schmackhaft sind.“

Fünf neue Produkte, die verschiedene Arten von Obst und Gemüse mit verschiedenen Käsesorten kombinieren (frisch, mittelreif und gealtert). Apfel, Birne, Erdbeere, Weintrauben, Gemüse werden jeweils mit Cacio Romagnolo, Vero Formaggio Scoparolo, Capretta, Formaggio delle Antiche Fosse, Squacquerone kombiniert.

„Wir sind sehr an dieser Initiative interessiert, von deren Umsetzung wir schon lange geträumt haben, ohne den richtigen Partner zu finden“, erklärt Gianluca Gazzoni, Geschäftsführer von L’Antica Cascina. Apofruit hat voller Begeisterung an diesem Projekt mitgewirkt und einen Traum in die Wirklichkeit umgesetzt. Produktforschung und Innovation sind Teil unserer täglichen Arbeit. Unsere Kunden sind bereits daran gewöhnt, den Käse in Kombination mit anderen Gourmetspeisen, einschließlich Obst, zu kosten. Ein Zeichen für einen Markttrend, auf den Buoninsieme perfekt reagiert hat: hochwertige, frische Früchte und speziell in Würfel geschnittener Käse.

Sogar die Verpackung von Buoninsieme wurde ad hoc studiert, um das bereits gewaschene, geschnittene und dargebotene Obst und Gemüse bequem unterzubringen, so dass der Verbraucher dessen Frische sehen kann und zu schätzen weiß.

Der gewürfelte Käse wird in eine kleine, transparente Schüssel gelegt, die Teil der Obstschale ist. Das Ganz wird dann mit Klarsichtfolie versiegelt, der den optischen Eindruck und eine vollständige Sicht auf das Produkt ermöglicht.

Buoninsieme wird das ganze Jahr über verfügbar sein und in Supermärkten angeboten.