Tardivo viene prodotto esclusivamente nell’area di tutela, nel rispetto del disciplinare di produzione che garantisce al consumatore l’origine e la qualità del prodotto acquistato. Ha un gusto croccante, un leggero sentore di amaro e di acqua sorgiva. Può essere consumato crudo, in pinzimonio o in insalata o anche cotto, alla griglia, o al cartoccio.
Bauletto 30x40 2,5 kg
Pesi indicativi.