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Pera William Prodotto tipico dell’Emilia la pera William si raccoglie ad agosto e mantiene inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a dicembre. Al momento della raccolta la sua buccia presenta una colorazione verde che tenderà al giallo nel periodo di maturazione. E’ adatta al consumo tal quale ma anche nella preparazione di marmellate, succhi e grappe.
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