Williams – Birnen

Die Birnensorte William, ein typisches Erzeugnis aus der Emilia, wird im August geerntet und behält ihre organoleptischen Eigenschaften bis Dezember unverändert bei. Bei der Ernte ist die Schale grün und geht beim Reifen ins Gelbe über. Eignet sich zum frischen Verzehr, aber auch zur Herstellung von Marmelade, Saft und Grappa.